Centro de interpretación
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EL HOTEL EL BARÓMETRO no sería lo mismo sin la singularidad y belleza del entorno que nos rodea, estamos tan enamorados de nuestra tierra que no queremos que te pierdas la oportunidad de visitar hasta su más recóndito lugar lleno de tradición, naturaleza, magia y un encanto singular.
EJE: 1 Naufragios
Atractivo: 1.1 – Naufragio Matthew Cay
Ubicación: Costa da Morte
El vapor Matthew Cay era un carguero de casi 80 metros de eslora. Se dirigía desde el puerto escocés de Troon a Génova (Italia) con una carga de carbón y hierro, pero la niebla impidió que la tripulación percibiese la presencia del bajo de A Carraca, a 3 millas del cabo Fisterra.
Los marineros de Fisterra, que avistaron las bengalas lanzadas por los náufragos, acudieron en sus embarcaciones al rescate. Nueve de los 19 tripulantes del Matthew Cay perdieron la vida en el accidente.
Meses después, en octubre de ese mismo año, dos pescadores de la zona fueron recompensados por el buque británico Board of Trade con una medalla y una retribución económica por su inestimable ayuda.
El pecio del vapor Matthew Cay fue localizado en 2014 por el centro de buceo Finisterre siguiendo las indicaciones de los pescadores locales. La estructura y el casco habían colapsado, pero se conservaba la máquina de vapor, la caldera, maquinillas de aparejos y de fondeo, las hélices principal principal y el respeto y tres grandes anclas de tipo almirantazgo, entre otros restos.
La campana del vapor puede verse en el museo de Pesca de Fisterra.
Atractivo: 1.2 – Naufragio La Bayonnaise
Ubicación: Costa da Morte
La Bayonnaise era una espectacular corbeta de vela y casco de madera forrado de cobre que contaba con tres palos. Desplazaba 310 toneladas y una tripulación de 250 personas. Había sido construida en 1974 en la localidad francesa de Bayona. El navío cubría la ruta de La Habana a Ferrol cuando fue perseguido por el buque inglés HMS Ardent, de 64 cañones. La Bayonnaise fue embarrancada por su propia tripulación, que la abandonó tras haberle plantado fuego. Estalló a media noche.
El capitán de la heroica corbeta prefirió su voladura frente a las costas gallegas antes que entregársela al enemigo. La Bayonnaise era un buque corsario, no estaba pensada para el combate o para transportar cargas, su prioridad era la velocidad y, en consecuencia se había sacrificado peso estructural.
El pecio del Bayonnaise fue localizado por el equipo de Archeonauta, el grupo de arqueología submarina de Miguel San Claudio Santa Cruz durante la prospección arqueológica desarrollada durante el proyecto europeo de promoción del patrimonio sumergido de la Costa da Morte, Finisterre Galician Shipwrecks.
El pecio de La Bayonnaise fue localizado en 2015 en el marco del proyecto europeo de promoción del patrimonio sumergido de la Costa da Morte, Finisterre Galician Shipwrecks.
EJE: 2 Mirador natural
Atractivo: 2.1 – Monte Branco
Ubicación: Concello de Camariñas
Al recorrer la costa de Camariñas caminando en una de sus rutas, percibimos que la naturaleza ha sido especialmente generosa con el lugar siendo la riqueza natural uno de los mayores valores de Camariñas protegida en gran parte de la costa por la Red Natura 2000. Al llegar a la ensenada trece y sobre una de las laderas del Monte branco se levanta la duna rampante más alta de España (150 metros) donde en su falda crecen las caramiñas que dan nombre a todo el municipio y ahora están en peligro de extinción.
Atractivo: 2.2 – Praia do Trece
Ubicación: Concello de Camariñas
La praia do trece de gran belleza, es uno de los tramos de naturaleza en estado puro más espectaculares de la Costa da Morte. En ella una serie de pequeñas calas de arena blanca separadas por espolones rocosos nos sumergen en un mundo salvaje donde podemos encontrar dos especies de flores bastante poco comunes como son la pimpinela escarlata y las caramiñas, de las cuales deriva el nombre de Camariñas.
Experiencias asociadas
Ruta Senderismo O camiño dos Faros Arou-Camariñas: En esta ruta de senderismo transitaremos por el corazón de A Costa da Morte parandonos en cada punto de interés y contemplando la virginidad de sus paisajes.
Ruta de Sendeirismo O Camiño dos Faros Arou-Camariñas. Nesta ruta de sendeirismo transitaremos polo corazón da Costa da Morte parándonos en cada punto de interese e contemplando a beleza das súas virxes paisaxes.
EJE: 3 Patrimonio arqueológico y etnográfico
Atractivo: 3.1 – Encaixe de Camariñas
Ubicación: Concello de Camariñas
Si existe una imagen que representa la identidad de Camariñas, es sin duda la que nos muestra un grupo de palilleiras que con mucha paciencia, van tejiendo esos preciosos encajes de bolillos que son exportados a todos los lugares del mundo. De origen flamenco el encaje de bolillos de Camariñas según la leyenda llegó a la zona de la mano de nobles gallegos que en el siglo XVI fueron a la guerra a Flandes y volvieron casados con mujeres flamencas que conocían el arte.
Experiencias asociadas
El museo do Encaixe se creó en 1996 con el objetivo de promover una práctica artesanal que perdura siglos como es el encaje de Camariñas y la recuperación de antiguas piezas.
La muestra de Encaje de Camariñas, reconocida como Fiesta de Interés Turístico, es una feria internacional que se organiza cada semana santa presentando desfiles de moda con piezas que incorporan el encaje a prendas y por supuesto, exhibiciones de encajeras nacionales, internacionales y locales.
Atractivo: 3.2 – Faro Vilán
Ubicación: Concello de Camariñas
El faro Vilán señala uno de los tramos más peligrosos de la Costa da Morte, pero al mismo tiempo el enclave natural sobre el que se asienta es espectacular y por ese motivo fué declarado en 1933 como Sitio Natural de Interés Nacional. Es el faro eléctrico más antiguo de España encendiéndose por primera vez en 1896, erguido a 125 metros y unido al antiguo edificio de los fareros por un tunel cubierto de 250 escaleras que le dan un misterio especial añadido, es uno de los atractivos turísticos sin duda de la zona.
Experiencias asociadas
Museo del faro en él se divulga información de la historia de los naufragios y de los faros de A Costa da Morte a través de proyecciones, piezas reales y fotografías.
EJE: 4 Patrimonio civil y religioso
Atractivo: 4.1 – Fosos dos lobos
Ubicación: Concello de Camariñas
El foso de los los lobos de Camariñas es una construcción tradicional (S.XVI) que servía para cazar el lobo, siendo única en la provincia de A Coruña. Tiene como singularidad el emplear como barrera natural la línea de costa al situarse junto a las playas de Reira. En el vertice de sus muros en forma de V hay un pozo de 2 metros que era donde se precipitaba el animal.
La batida surgía antes de la primavera cuando se prendían hogueras en los montes y la columna de humo indicaba el inicio de la batida en la que todos estaban obligados a participar, excepto en Semana Santa y Navidad. Peinaban los montes en grupo golpenado la maleza con un palo o hacían ruído con cacharros. Al espantar los lobos cara el foso, ampliaban el muro que da al monte con gente cogida de las manos y con el foso tapado con maleza el animal caía en la trampa. Después ya con el lobo muerto recorrían los lugares en romería, vestigio de aquellas prácticas son los topónimos donde se hacían las hogueras: Monte da Vela, Alto da Vela y Coba dos Lobos.
Atractivo: 4.2 – Iglesia de Santa Marina de Tosto
Ubicación: Concello de Camariñas
En el lugar que ahora ocupa esta iglesia, estuvo un monasterio benedictino de los monjes negros de Santa Marina de Tosto que tuvo que reconstruirse varias veces tras su destrucción posiblemente a manos vikingas debido a su cercanía al mar. Esta considerado uno de los focos más antiguos en la cistianización de estas tierras y pudo estar vinculada a la cristianización de algún culto pagano a un elemento natura o de la fertilidad. Del antiguo monasterio ya desaparecido sólo quedaría una simple iglesia de la cual sería la original el arco triunfal de acceso al altar mayor.
EJE: 5 Producto derivado da pesca e marisqueo tradicional
Atractivo: 5.1 – Pulpo
Ubicación: Concello de Camariñas
Una de las técnicas más utilizadas para la pesca del pulpo es la nasa. Se trata de un sistema tradicional y sostenible que funciona como trampa, introciéndose el pulpo en su interior atraido por un cebo. Es respetuoso con el medio ambiente pués es selectivo con las especies y los pulpos que no dan la talla son devueltos al mar.
El pulpo a feira es el rey de la gastronomía gallega y debe su nombre a que era un plato típico de las ferias de ganado donde se rehidrataba el pulpo seco con aceite de oliva y pimentón.
Atractivo: 5.2 – Almejas de Ariño
Ubicación: Concello de Camariñas
Las variedades autóctonas de Galicia serían la fina, la babosa y la rubia, siendo la fina la más apreciada gastronómicamente con un sabor intenso a mar. La almeja fina tiene forma ovalada, con color variable dependiendo del fondo marítimo donde vive siendo generalmente marrón claro. En su concha podemos distinguir unas líneas en forma de radios que forman sus cuadraditos característicos. La receta más común son las almejas a la marinera que recibe el nombre por su peculiar sabor a mar.
EJE: 6 Patrimonio marítimo material e inmaterial
Atractivo: 6.1 – As Nasas
Ubicación: Concello de Camariñas
En la pesca artesanal gallega se reconoce quizá como el método más utilizado, es un arte trampa pasivo, antiguo y con poco impacto en el medio marino. Con forma cilíndrica se usan principalmente para la captura de crustaceos, marisco y cefalópodos los cuales entran a ellas a comer el cebo o carnada puesto en el interior. Las nasas deben ser caladas de forma que constituyan caceas, trenes o tandas, en las que cada nada se empata a una tralla y esta, a su vez, se une al cabo madre.
Atractivo: 6.2 – Palangre
Ubicación: Concello de Camariñas
Se trata de un tipo de pesca tradicional a base de anzuelo que es selectiva en el sentido de afecta a menos especies, pues en función del tamaño o profundidad a la que se sumerja el cebo utilizado atraerás a un tipo de peces. Se viene practicando en Galicia desde el siglo XV y sigue usandose en la actualidad.
EJE: 7 Lonjas de Galicia
Atractivo: 7.1 – Lonja de Vigo
Ubicación: Vigo
Vigo es el líder europeo en la venta de pescado fresco, por lo que esta lonja no podía faltar en nuestra lista. Se trata de una lonja de grandes peces en la que cada madrugada se articula un espectáculo frenético en el que, siempre a la baja, se subasta el mejor pescado del mundo directo a los mercados de media Europa. Se mueve muchísimo producto y muchas especies distintas de peces, aunque queremos destacar el rape o peixe sapo.
Este pez se distribuye a lo largo de las costas europeas y de América del Norte. Se arrastra por el fondo mediante el movimiento de sus aletas pectorales para poder buscar alimento. Su carne es excepcional, compacta y muy sabrosa. El arte de pesca que se utiliza para capturarlo es el arrastre con trasmallos, rastros y palangres.
Receta Guiso de rape
Lavamos las colas de rape y les quitamos la raspa central, que más que raspa, es un hueso cartilaginoso. Las troceamos en 3 partes. Limpiamos y picamos finamente la cebolla, ajos y pimiento. Los rehogamos con el aceite en una cacerola amplia, con sal. Los salteamos y cuando están casi hechos añadimos el pimentón, removemos, ponemos el tomate pelado y picadito y dejamos reducir. Mientras, pelamos y troceamos las patatas.
Ponemos el rape y lo salteamos unos 5 minutos. Agregamos las patatas.
Echamos entonces el vino y dejamos evaporar. .A continuación ponemos agua (o caldo de pescado) hasta que las cubra, pimienta, laurel y cúrcuma y llevamos a ebullición.
Tapamos la cacerola y la dejamos a fuego suave unos 20 min. o hasta que las patatas estén tiernas.
De vez en cuando la movemos en vaivén para que ligue mejor el caldito. Probamos de sal.
Las servimos muy calientes y recién hechas.
Atractivo: 7.2 – Lonja de O Grove
Ubicación: O Grove
Una de las lonjas que mejor se ha adaptado para el turismo, pudiendo observarse la puja desde gradas en lo alto, sin dificultar así la compraventa. Por esta lonja también pasan muchos tipos diferentes de pescado: jureles, almejas, erizos, lenguados, rayas…Pero uno de los productos más trabajados en esta lonja , y estrella de su fiesta del marisco son los deliciosos centollos.
Este crustáceo pertenece a la misma familia que los cangrejos. Vive en la costa en fondos rocosos o arenosos. Habita en profundidades mayores de 100m. Se alimenta de estrellas de mar, algas, moluscos, erizos, invertebrados del fondo marino como los pepinos de mar y peces, sobre todo planos como el lenguado. Producto típico de pesca de bajura, para pescarlo se utilizan tipos especiales de redes como las nasas o los trasmallos.
Receta Croquetas de centollo
En primer lugar cocemos el centollo, unos 20 minutos en agua hiriendo con bastante sal. Guardar todas las cáscaras y cocer en medio litro de agua para obtener un caldo muy sabroso.
En una cazuela, echar medio litro de este caldo y medio litro de leche. Poner a hervir. En un cuenco, mezclar la canela, la harina y el aceite de girasol. Cuando la mezcla de caldo y leche, comience a hervir, añadir esta mezcla y por arte de magia se forma una bechamel perfecta casi al instante. Extender sobre una bandeja y cuando este fría de nevera, hacer unas croquetas, pasar por huevo, pan rallado y freírlas. (Si las dejamos en la nevera una vez elaboradas para que reposen quedarán mejor. Un truco para hacer las croquetas rápidamente, es hacerlas con una manga pastelera sin boquilla).
