Centro de interpretación
Centro de interpretación
O HOTEL EL BARÓMETRO non sería o mesmo sen a singularidade e beleza do entorno que nos rodea, estamos tan namorados da nosa terra que non queremos que perdas a oportunidade de visitar ata o seu lugar máis remoto e cheo de tradición, natureza, maxia e encanto singulares.
EIXO: 1 Naufraxios
Atractivo: 1.1 – Matthew Cay Shipwreck
Ubicación: Costa da Morte
O vapor Matthew Cay era un cargueiro de case 80 metros de eslora. Dirixíase dende o porto escocés de Troon ata Xénova (Italia) cunha carga de carbón e ferro, pero a néboa impediu que os tripulantes advirtan da presenza do banco da Carraca, a 3 millas do cabo Fisterra.
Os mariñeiros fisterráns, que avistaron as bengalas lanzadas polos náufragos, acudiron ao rescate nas súas embarcacións. Nove dos 19 tripulantes do Matthew Cay perderon a vida no accidente.Meses despois, en outubro dese mesmo ano, dous pescadores da zona foron recompensados polo barco británico Board of Trade cunha medalla e unha compensación económica pola súa inestimable axuda.O pecio do barco de vapor Matthew Cay foi localizado en 2014 polo centro de mergullo de Finisterre seguindo as indicacións dos pescadores locais. A estrutura e o casco derrubaran, pero consérvanse, entre outros restos, a máquina de vapor, a caldeira, guinchos de aparello e fondeo, a hélice principal e de respeto e tres áncoras de gran tamaño tipo almirantazgo.
A campá de vapor pódese ver no Museo da Pesca de Fisterra.
Atractivo: 1.2 – Naufraxio La Bayonnaise
Ubicación: Costa da Morte
A Bayonnaise era unha espectacular corbeta de vela cun casco de madeira revestido de cobre que tiña tres mastros. Desprazou 310 toneladas e unha tripulación de 250 persoas. Fora construído en 1974 na cidade francesa de Baiona. O barco cubría a ruta da Habana a Ferrol cando foi perseguido polo buque inglés HMS Ardent, con 64 canóns. A Bayonnaise foi encallada pola súa propia tripulación, que a abandonou tras prenderlle lume. Estalou á medianoite.
O capitán da heroica corveta preferiu botala por aires nas costas galegas antes que entregala ao inimigo. O Bayonnaise era un barco corsario, non estaba pensado para o combate nin para transportar cargas, a súa prioridade era a velocidade e, en consecuencia, sacrificárase o peso estrutural.
O pecio baionés foi localizado polo equipo Archeonauta, o grupo de arqueoloxía subacuática de Miguel San Claudio Santa Cruz durante a prospección arqueolóxica realizada durante o proxecto europeo de promoción do patrimonio mergullado da Costa da Morte, Naufraxios Galegos de Finisterre.
O pecio de La Bayonnaise foi localizado en 2015 no marco do proxecto europeo de promoción do patrimonio mergullado da Costa da Morte,Finisterre Galician Shipwrecks
EIXO: 2 Miradoiro natural
Atractivo: 2.1 – Monte Branco
Ubicación: Concello de Camariñas
Paseando pola costa de Camariñas nunha das súas rutas, percibimos que a natureza foi especialmente xenerosa co lugar, sendo a súa riqueza natural un dos maiores valores de Camariñas, protexido en boa parte do litoral pola Rede Natura 2000. ata a entrada trece e nunha das ladeiras do Monte branco érguese a duna rampante máis alta de España (150 metros) onde na súa falda medran as caramiñas que dan nome a todo o municipio e que agora están en perigo de extinción.
Camiñando pola costa de Camariñas camiñando por unha das súas rutas, observamos que a natureza era especialmente xenerosa co lugar, sendo a riqueza natural dous dos valores máis altos de Camariñas, protexida en gran parte da costa pola Rede Natura 2000. , nunha das ladeiras do Monte Branco érguese ata a duna rampante máis alta de España (150 metros) onde crecerán no seu carón as caramiñas que dan nome a todo o municipio e que agora están en perigo de extinción.
Atractivo: 2.2 – Praia do Trece
Ubicación: Concello de Camariñas
A praia do trece de gran beleza é un dos tramos de natureza máis espectaculares en estado puro da Costa da Morte. Nela, unha serie de pequenas calas de area branca separadas por espolóns rochosos mergúllanos nun mundo salvaxe no que podemos atopar dúas especies de flores bastante raras como son a pimpiña escarlata e as caramiñas, das que deriva o nome de Camariñas.
Unha Praia do Trece de gran beleza, e un dos dous tramos de natureza máis espectaculares en estado puro da Costa da Morte. Nela, unha serie de pequenas calas brancas separadas por espolóns rochosos mergúllanos nun mundo salvaxe no que podemos atopar dúas especies de flores moi comúns como son a espiña escarlata e as caramiñas, das cales ben o nome de Camariñas.
Experiencias asociadas
Ruta Senderismo O camiño dos Faros Arou-Camariñas: Nesta ruta de sendeirismo percorreremos o corazón da Costa da Morte, parando en cada punto de interese e contemplando a virxindade das súas paisaxes.
Ruta de sendeirismo O Camiño dos Faros Arou-Camariñas. Nesta ruta de sendeirismo percorreremos o corazón da Costa da Morte parando en cada punto de interese e contemplando a beleza das súas paisaxes virxes.
EIXO: 3 Patrimonio arqueolóxico e etnográfico
Atractivo: 3.1 – Encaixe de Camariñas
Ubicación: Concello de Camariñas
Se hai unha imaxe que representa a identidade de Camariñas, é sen dúbida a que mostra un grupo de palilleiras que, con moita paciencia, están tecendo eses preciosos encaixes de bolillos que se exportan a todas as partes do mundo. De orixe flamenga, segundo conta a lenda, o encaixe de bolillos de Camariñas chegou á zona da man de fidalgos galegos que entraron en guerra en Flandes no século XVI e regresaron casados con mulleres flamencas coñecedoras da arte.
Experiencias asociadas
O museo do Encaixe nace no ano 1996 co obxectivo de promover unha práctica artesanal que perdura durante séculos, como o encaixe de Camariñas e a recuperación de pezas antigas.
A Mostra do Encaixe de Camariñas, rrecoñecida como Festa de Interese Turístico, é unha feira internacional que se organiza cada Semana Santa presentando desfiles de moda con pezas que incorporan encaixe ás pezas e, por suposto, exposicións de encaixeiras nacionais, internacionais e locais.
Atractivo: 3.2 – Faro Vilán
Ubicación: Concello de Camariñas
O faro de Vilán marca un dos tramos máis perigosos da Costa da Morte, pero ao mesmo tempo o enclave natural no que se asenta é espectacular e por iso foi declarado Conxunto Natural de Interese Nacional en 1933. É o faro eléctrico máis antigo de España, aceso por primeira vez en 1896, con 125 metros de altura e unido ao antigo edificio dos faroiros por un túnel cuberto con 250 escaleiras que lle dan un especial misterio engadido, é un dos atractivos turísticos sen dúbida da zona.
Experiencias asociadas
Museo do faro nel difúndese información sobre a historia dos naufraxios e dos faros da Costa da Morte a través de proxeccións, pezas reais e fotografías.
EIXO: 4 Patrimonio civil e relixioso
Atractivo: 4.1 – Foxos dos lobos
Ubicación: Concello de Camariñas
O foxo dos lobos de Camariñas é unha construción tradicional (século XVI) que se utilizaba para cazar lobos, sendo única na provincia da Coruña. A súa singularidade é que utiliza o litoral como barreira natural xa que está situado xunto ás praias da Reira. No vértice das súas paredes en forma de V hai un pozo de 2 metros que foi onde caeu o animal.
A caza xurdiu antes da primavera cando se prendían fogueiras no monte e a columna de fume indicaba o inicio da caza na que todos estaban obrigados a participar, agás en Semana Santa e Nadal. Peiteaban os montes en grupo, golpeando o sotobosque cun pau ou facendo ruído coas macetas. Ao asustar aos lobos cara á gabia, ampliaron o muro que daba ao monte coa xente collida da man e coa gabia cuberta de maleza o animal caeu na trampa. Despois, co lobo morto, percorreron os lugares en romaría, vestixio daquelas prácticas son os topónimos onde se facían as fogueiras: Monte da Vela, Alto da Vela e Coba dos Lobos.
Atractivo: 4.2 – Igrexia de Santa Marina de Tosto
Ubicación: Concello de Camariñas
No lugar que hoxe ocupa esta igrexa, existía un mosteiro beneditino dos monxes negros de Santa Mariña de Tosto que tivo que ser reconstruído varias veces despois da súa destrución, posiblemente a mans dos viquingos pola súa proximidade ao mar. Considérase unha das fontes máis antigas da cristianización destas terras e podería estar ligada á cristianización dalgún culto pagán a un elemento natural ou á fertilidade. Do antigo mosteiro, hoxe desaparecido, só quedaría unha simple igrexa, da que sería orixinal o arco triunfal que conduce ao altar maior.
EIXO: 5 Producto derivado da pesca e marisqueo tradicional
Atractivo: 5.1 – Polbo
Ubicación: Concello de Camariñas
Unha das técnicas máis utilizadas para a pesca do polbo é a nasa. Trátase dun sistema tradicional e sostible que funciona como trampa, introducindo o polbo no seu interior, atraído por un cebo. É respectuoso co medio porque é selectivo coas especies e os polbos que non medran son devoltos ao mar.
O polbo á feira é o rei da gastronomía galega e debe o seu nome a que era un prato típico das feiras de gando onde o polbo seco se rehidrataba con aceite de oliva e pementón.
Atractivo: 5.2 – Almeixas de Ariño
Ubicación: Concello de Camariñas
As variedades autóctonas de Galicia serían a fina, a babosa e a rubia, sendo a fina a máis apreciada gastronómicamente cun intenso sabor a mar. A ameixa fina é de forma ovalada, cunha cor variable segundo o fondo mariño onde vive, sendo xeralmente marrón claro. Na súa cuncha podemos distinguir unhas liñas en forma de radios que forman os seus característicos cadradiños. A receita máis habitual son as ameixas á marinera, que recibe o seu nome polo seu peculiar sabor a mar.
EIXO: 6 Patrimonio marítimo material e inmaterial
Atractivo: 6.1 – As Nasas
Ubicación: Concello de Camariñas
Trátase dun tipo de pesca tradicional a base de anzol que é selectiva no sentido de que afecta a menos especies, xa que segundo o tamaño ou a profundidade na que se mergulle o cebo empregado atraerá un tipo de peixe. Practícase en Galicia dende o século XV e segue a utilizarse na actualidade.
Atractivo: 6.2 – Palangre
Ubicación: Concello de Camariñas
Se trata de un tipo de pesca tradicional a base de anzuelo que es selectiva en el sentido de afecta a menos especies, pues en función del tamaño o profundidad a la que se sumerja el cebo utilizado atraerás a un tipo de peces. Se viene practicando en Galicia desde el siglo XV y sigue usandose en la actualidad.
EIXO: 7 Lonxas de Galicia
Atractivo: 7.1 – Lonxa de Vigo
Ubicación: Vigo
Vigo é líder europeo na venda de peixe fresco, polo que esta lonxa non podía faltar na nosa lista. Trátase dun mercado de grandes peixes no que cada mañá se organiza un espectáculo frenético no que, sempre a baixo prezo, se poxa directamente nos mercados de media Europa o mellor peixe do mundo. Move moito produto e moitas especies diferentes de peixe, aínda que queremos destacar o rape ou o peixe sapo.
Este peixe distribúese polas costas europeas e norteamericanas. Arrastra polo fondo movendo as súas aletas pectorales para buscar alimento. A súa carne é excepcional, compacta e moi saborosa. A arte de pesca que se utiliza para capturalo é o arrastre con trasmallos, trazos e palangres.
Receita Guiso de rape
Lavamos o rabo de rape e quitamos a escofina central, que é máis que unha escofina, é un óso cartilaxinoso. Cortámolos en 3 partes. Limpar e picar finamente a cebola, o allo e o pemento. Refogaos co aceite nunha cazola ancha, con sal. Saltear e cando estean case feitos engadir o pemento, remover, engadir o tomate pelado e picado e deixar reducir. Mentres tanto, pelamos e picamos as patacas.
Engade o rape e salteo uns 5 minutos.
Engadimos as patacas.
Despois engade o viño e deixa que se evapore.
Despois botamos auga (ou caldo de peixe) ata que os cubra, pemento, loureiro e cúrcuma e poñemos a ferver.
Cubra a tixola e déixaa a lume suave uns 20 min. ou ata que as patacas estean tenras.
De cando en vez movémolo de aquí para allá para que ligue mellor o caldo.
Probamos con sal.
Servímolos ben quentes e recen feitos.
Atractivo: 7.2 – Lonxa de O Grove
Ubicación: O Grove
Un dos mercados que mellor se adecuou ao turismo, podendo observar a licitación dende os postos de arriba, sen que así se dificulte a venda. Por este mercado tamén pasan moitos tipos de peixes: xurelos, ameixas, ourizos, linguados, raias… Pero un dos produtos máis elaborados deste mercado, e protagonista da súa festa do marisco, son as deliciosas centolas.
Este crustáceo pertence á mesma familia que os cangrexos. Vive na costa en fondos rochosos ou areosos. Vive en profundidades superiores aos 100 m. Aliméntase de estrelas de mar, algas, moluscos, ourizos, invertebrados dos fondos mariños como cogombros de mar e peixes, especialmente peixes planos como o linguado. Produto típico da pesca de baixura, para capturalo utilízanse tipos especiais de redes como ollas ou trasmallos.
Receita Croquetas de centolo
Antes de nada cocemos a centola, uns 20 minutos en auga fervendo con abundante sal. Garda todas as cascas e cociña en medio litro de auga para obter un caldo moi saboroso.Nunha cazola engade medio litro deste caldo e medio litro de leite. Poñer a ferver. Nun bol, mestura a canela, a fariña e o aceite de xirasol. Cando a mestura de caldo e leite comece a ferver, engádese esta mestura e como por arte de maxia fórmase unha bechamel perfecta case ao instante. Esténdese nunha bandexa e cando estea fría da neveira facer unhas croquetas, pasar polo ovo, o pan relado e fritilas. (Se as deixamos na neveira unha vez preparadas para repousar, estarán mellor. Un truco para facer as croquetas rapidamente é facelas cunha manga pasteleira sen boquilla).
